Pour vous aider à trouver la sorbetière qui correspondra le mieux à ce que vous attendez d’elle, il est important de prendre en compte quelques facteurs avant d’acheter. Ces critères sont importants pour comparer les différents avantages proposés par les sorbetières proposées sur le marché. Ils peuvent également vous aider à déterminer la meilleure marque à choisir pour vos sorbetières. Aicok, Seb, Lagrange, H.Koenig… sont, par exemple, de grandes références. Mais laquelle propose le modèle le mieux adapté à vos besoins ?
Les critères à prendre en compte pour choisir la meilleure sorbetière
La facilité d’utilisation
Le principal facteur qui détermine la facilité d’utilisation d’une sorbetière est clairement le fait qu’il s’agisse ou non d’une machine à compresseur. Mais il y a aussi quelques autres facteurs qui peuvent y contribuer. Pour les modèles à bol congelé électrique, une machine qui est livrée avec un bol supplémentaire ou qui congèle plus rapidement que les autres facilite la préparation lorsque vous voulez commencer à faire de la crème glacée. Pour les machines à glace et à glace au sel, un moteur fait une grande différence dans la quantité de travail fournie.
Parmi les machines à glace à compresseur disponibles, il existe un certain nombre de caractéristiques qui peuvent contribuer à la facilité d’utilisation. Des affichages numériques intuitifs permettent de comprendre plus facilement comment faire fonctionner la sorbetière et d’obtenir les réglages exactement là où vous les voulez. Un bol léger et facile à retirer de la machine facilite le transfert de votre glace dans un bol lorsque vous l’avez terminée.
Le coût
Il existe un fossé considérable entre le coût des simples machines à glace et celui des machines haut de gamme à compresseur. Au bas de l’échelle, vous pouvez vous procurer une sorbetière à l’ancienne pour seulement 20 euros, mais vous devez être prêt à faire le travail supplémentaire qu’implique la fabrication de glaces maison avec ce type d’appareil. Dans le haut de gamme, pour les amateurs de glaces maison les plus engagés, une machine comme la sorbetière turbine à glace professionnelle HF 320 H.Koenig coûte près de 200 euros.
La plupart des amateurs de glaces artisanales seront heureux avec un appareil qui se situe quelque part au milieu de cette fourchette tarifaire. Si vous voulez trouver quelque chose qui coûte moins de 100 euros, vous avez de nombreuses possibilités dans les catégories glace/sel et bol congelé. Si vous êtes prêt à payer plus cher pour une préparation plus rapide et plus facile de la glace, vous pouvez trouver une sorbetière électrique à compresseur pour moins de 200 euros, soit moins que le prix élevé des machines haut de gamme. Découvrez les modèles de références sur le marché actuellement dans ce guide comparatif sorbetière.
La capacité
Si vous devez préparer des glaces maison pour une grande famille ou si vous voulez avoir la possibilité de prévoir une grande fête que vous accueillez de temps en temps, l’achat d’une sorbetière de grande capacité est crucial. C’est encore plus important si vous optez surtout pour l’un des types de machines à glaces qui nécessitent un long processus. Si vous devez congeler votre bol une journée entière plus tôt que prévu, vous ne pourrez pas préparer rapidement une deuxième fournée. Et au final, vous n’aurez pas assez de glace pour tout le monde lors de votre fête.
Par commodité, certaines des sorbetières les plus lentes à utiliser ont tendance à offrir une plus grande capacité. Les machines à glace et à sel proposent le plus souvent une capacité entre 2, 3 ou 4 litres, tandis que les modèles à compresseur sont souvent un peu plus petits. En revanche, vous pouvez préparer une deuxième fournée le jour même.